<font><color=violet>puro mantısı (piruhi)<font>
tarif kayınvalidemden, kayseri yöresine ait bir mantı çeşidi ama bu mantı bildiğimiz mantı gibi iç malzemesi kıymadan yapılmıyor peynir, maydonoz soğan kullanılıyor. ben tatdım ve beğendim bakalım siz beğenecekmisiniz.
malzemeler
5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
su
iç malzemeler:
1 kase peynir
maydonoz
1 adet kurusoğan
kırmızı biber ve karabiber
sosu için:
sıcak su
domates salçası
biber salçası (isteğe bağlı)
üzeri için:
sumak
yapılışı:
unu kaba koyup ortasına yumurtaları kırın tuz ve su ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun, 20 dk hamuru dinlendirin. dinlenmiş hamurdan portakal büyüklüğünde alıp merdane ile açın, açtığınız hamuru karelere kesin ortalarına iç harcı koyup üçgen şeklinde kapatın. hazırlanan mantıları teflon tavada (dilerseniz fırında) az yağ ile kızartın, daha sonra kaynamış salçalı su ile hazırlanan tencerede suyunu biraz çekene kadar pişirin. üzerine sumak dökerek servis yapın.
Konu: mantı
merhaba yapılşı nekadar zor olursaolsun lezzetinden vazgeçilemiyecek bir yemek ellerinize sağlık bende beklerim
Bağlantı »
Konu: merhaba
Çok farklı..çok yemek ararştırır ve denerim..Yıllarca ayaklı yemek kitabı gibi oldu beynim...Ama bunu ilk kez duydum..Ülkemiz ne kadar zengin mutfak konusunda.Ee bunun hanımlarımızın marifetiyle ve yaratıcılıklarıyla çok fazla alakası var.Yöresel mutfakları çok seviyorum.Kayseri özellikle..Hele adı mantı olunca dayanamıyorum..Bizim mantımıza benzemese de ben her tür mantıyı iştahla yerim.Harika görünüyor ..Sevgimle .....
Bağlantı »
Konu: MERHABA:)
NEFİS GÖRÜNÜYOR.ELLERİNİZE SAĞLIK.
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Değişik bir mantı. Eminim çok lezzetlidir. Ellerine sağlık. Tarif için de teşekkürler.
Bağlantı »
Konu: gördüm
Merhaba canım.Bunu az önce capitolde kitapçıda bir yemek kitabında gördüm.Peynirli olunca tuhaf gelmişti.Tadını ben de merak ettim.
Bağlantı »
Konu: slm
Kayseride manti cesidi coktur buda cok nefis oluyor,kaynananin eline saglik sizede afiyet olsun
Bağlantı »
Konu: slm
hayırdır arkadaşım yoksun epeydir? mantı güzel görünüyor ellerinize sağlık
Düzenleyen sefertasi gün: 17/4/2007 saat: 19:40
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Gelde canın çekmesin şimdi olurmu böyle ya. Ellerinize sağlık.
Bağlantı »
Konu: Teşekkür ederim sağ olun..
Elinize sağlık,Ben daha henüz tadına bakmadım dersem kızmayın. duyuyorum da
yiyemedim. daha doğrusu kısmet olmadı.Şüphesiz güzeldir. Piruhi.
hakkımdaki düşüncelerinize de ayrıca teşekkür ederim. ümit ediyorum ki ilerki yıllar da sizler daha güzelini yazıp,Türk mutfağına armağan edeceksinizdir.
sevgilerimle mutlu kalın.
Erkan Acurol
Araştırmacı yemek kültürü yazarı.
Bağlantı »
Konu: merabalar..
ellerinize saglık..bunu bizim orda da yaparlar..yani sivas ta..demekki kayseriden gelmiş yakın ya:)) bende dostları geziyordum sizede ugradım..tebrikler ellerinize saglık yiyenlere afiyet olsun..
Bağlantı »
Konu: slm
bu aralar canım hep hamurişi istiyor.ve senin tarifin de süper gözüküyor.ellerine sağlık.sevgiler
Bağlantı »
Konu: merhaba yıldızcaa
öncelikle sayfamı ziyaret ettigin icin cok mutlu oldugumu bilmeni istedim. Senin sayfanı inceleme imkanım oldu ve cok cok begendim ellerine saglık.
Bağlantı »
Konu: dostum
Dost deniz kenarındaki taşlara benzer.Önce tek tek toplarsın sonra birer birer denize atarsın ancak bazılarına kıyamazsın.İşte sen o kıyamadıklarımdansın. Dostlar günün kutlu olsun
Bağlantı »
Konu: selam
nette şöyle bir gezintiye çıktım sanada uğradım bloğunu gezdim çok hoş ellerine sağlık seni arkadaş listeme eklemek istiyorum sevgiler
Bağlantı »
Konu: slm
sitenizde çok nefis tarifler var bayildim.bu arada ismimi arkadas listenize eklemissiniz kabul ettim herzaman siteme beklerim hoscakalin
Bağlantı »
Konu: merhaba
CANIMSELAM...bu yemeği anneciğim nefis yapar...ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: SLM
DEĞİŞİK BİR LEZZET ELİNE SAĞLIK BENDE BEKLERİM
Bağlantı »
Konu: selam
iyi akşamlar blogunu gezdim çok güzel olmuş ellerine ve emegine sağlık seni arkadaş listeme eklemek istiyorum sevgi ile kal
Bağlantı »
Konu: selam
mantı olurda beğenilmezmi hiç çok güzel görünüyor ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: iyi akşamlar
sayfanızı dolaştım mantı vede böreklere baka kaldım ellerinize saglık afiyet olsun esen kalın..
Bağlantı »
Konu: Merhaba
ellerine sağlık ne kadar güzel.... Ağzımın suları aktı...Miss gibi...Bir tabak aldım gittim. Nesrin
Bağlantı »
Konu: ...
Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..
Bağlantı »
Konu: Kandiliniz mübarek olsun
Bugün ellerinizi her zamankinden daha çok açın. Avucunuza melekler gül koysun, yüreğiniz coşsun. Kandiliniz hayırlara vesile olsun.
Bağlantı »
Konu: merhaba
kandilin mubarek olsun Allah dualarını kabul etsin kendine iyi bak sevgiyle kal
Bağlantı »
Konu: selam
Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, yüzünüz mutlu, kandiliniz kutlu olsun
Bağlantı »
Konu: selam
kandiliniz mübarek olsun.sevgiler.
Bağlantı »
Konu: Kandil
Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan olabildigince kaç, bugün en gizli incilerini onun için saç çünkü bugün kandil, kandilin mübarek olsun.
Bağlantı »
Konu: :)))
Yıldızcım mübarek mevlüd kandilini kutlar sağlık sıhhat ve bereketin senin ve ailenin yanında olması temennisiyle sevgiyle kal canım.
Bağlantı »
Konu: slm
cok guzel gorunuyor ve degisik mutlaka deniycem bende patatesli denemistim eline saglik
Bağlantı »
Konu: selam canım
Harika görünüyor canım ellerine sağlık.SEVGİLER...
Bağlantı »
Konu: slm
Merhaba canim ellerine saglik piruhi cok guzel olmus.Manti olurda sevilmezmi Icinde isterse peynir isterse patates olsun.ellerine tekrar saglik.
Bağlantı »
Konu: bayılırım mantıya
çok güzel olmuş ellerine sağlık bende geçen gün safranbolulu bir arkadaşta yedim oda değişik ve güzeldi onlar içine yumurtayı pişirip koyuyorlar sarımsaklı yogurt ve yağ eritip üzerinde gezdiriyorlar.
sevgilerimle....
Bağlantı »
Konu: selammm
ne kadar güzel hamur işleri bunlar . ben piruhinin adını duymuştum ama hiç yemedim çok merak ediyorum en kısa zamanda denemek lazım. ellerine sağlıkk ...
Bağlantı »
Konu: slm
merhaba yaptıklarınızın hepsi birbirinden güzel görünüyor. ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: slm
Mantınız çok harika görünüyor.Tadını tahmin edebiliyorum.Bizim yöreninde buna benzeyen bir peynirli mantısı var.Çok lezzetli.BENCE HERKES DENEMELİ
Bağlantı »
Konu: Selam
Mantıyı kim sevmez. Ama birde kilo yapmasa insan doya doya yer ama. Olsun yinede yemeye değer. Ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: ellerinize sağlık
bu tarifi görünce yazamadan duramadım..Annemin anneannesi yapardı ve daha önce kimsenin yaptığını da görmedim.İsmide aynı..Çok şaşırdım..Kensisi İZMİT'liydi ama bunu yapardı..Bu süper bişeydir..Nasıl canım istedi..Hemen anneme söylemeliyim..
Sevgiler
özle
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Çok değişik bir tarif bu..Mantı hastası ve aç biri olarak fena halde çekti beni..Sarımsaklı yoğurt alabilir miyim!?Çok teşekkürler aylaşımnız için..
Bağlantı »
Konu: slm
canımcım kayınvalidenin ellerine sağlık değişik bir lezzet denemek lazım:)
sevgiler..
Bağlantı »
Konu: Nefisss.
ellerinize sağlık hamursever bir kişilik olarak acayip iştahım kabardı sitenizde. Tariflerinizi bekliyorum. Sevgiler..Fulya
Bağlantı »
Konu: merhaba
ziyaret ve iyi dilekleriniz için çok teşekkür ederim, mantınız çok hoş ve lezzetli olduğuna eminim, kayseri li komşularımızdan çok mantı çeşidi yemiştik yıllar önce, hala tadları damağımdadır, sizin tarifinizi de listeme aldım ve sakladım, elinize sağlık.
Bağlantı »
Konu: http://www.tabakta.blogspot.com/
Merhaba bence çok enteresan ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
Sevgiler…
Bağlantı »
Konu: yemek
yemede seyret:)) insan yemege kiymaz bu guzel yemegi ellerine saglik..
Bağlantı »
Konu: selam
ayyyy çok güzel görünüyor eminim tadıda çok güzeldir.
Bağlantı »
Konu: Harika
Puro mantın çok güzel olmuş. Ben de yaparım da şekli farklıdır. Zaten mantı olsun yeter. Eline sağlık canım .Bu arada bende de mantı var beklerim.
Bağlantı »
Konu: slm
canim ellerine saglik tüm siteye bayildim puromantisida güzel görünüyor denemeyi bende cok isterim,güzel yorumlarin icinde cok tesekkürler her zaman beklerim,güzel bir hafta gecirmen dilegiyle,sevgiyle kal...
Bağlantı »
Konu: merhaba
yorumun ve sitemi ziyaretin beni mutlu etti t. ederim...
değişik bir mantı çeşiti ellerine sağlık...
Bağlantı »
Konu: slm
bugünlerde canım nasıl mantı istiyor anlatamam..bunu görünce artık ne yaparım bilmiyorum..elinize sağlık.selamlar..
Bağlantı »
Konu: sonunda geri döndün!
Sonunda geri döndün Yıldız.
Uzun zamandır sesin soluğun çıkmıyordu.Şablonunu da değiştirdiğine göre artık daha sık tarif ekleyeceksin sanırım.
Tarifte harika olmuş,kayınvaldenin ve senin ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: Selamlar
Mantı yapılır da güzel olmaz mı hiç. Eline sağlık. Güzel görünüyor gerçekten.
Bağlantı »