benim mutfak maceralarım

Bilgisayarıma yüklediğim resmini çektiğim  bir sürü  tarifler buldum, bu mercimek köftesinin  resmini çekeli bir yılı geçmiş,  tabi araya doğum falan da girince ben epey uzak kalmışım bloğumdan. Neyse lafı uzatmadan tarife geçeyim. Herkesin bildiği bir tarif ama bloğumda neden olmasın dedim..



Malzemeler:
2 Su bardağı mercimek
1,5 Su bardağı köftelik  bulgur
1 adet iri kurusoğan
yarım demet maydonoz
5-6 bardak su
7-8 dal taze yeşil soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı kimyon
1  adet limon
kıvırcık yada marul (servis için)

yapılışı:
Mercimeği yıkayıp süzelim, 5-6 bardak suyu ekleyip  haşlayalım, mercimekler ezilip  hafif suyu kalacak şekilde haşlayalım, 1,5 su bardağı bulguru üzerine döküp karıştıralım tencerenin ağzını kapatalım 30-35 dk bekleyelim. soğanları yemeklik olarak doğrayıp yağda soteleyelim, salçalarımızı ekleyip karıştıralım geniş bir kaba mercimeği döküp üzerine  sotelenmiş soğanımızı ekleyip iyice karıştıralım. baharatları ekleyip yoğuralım. maydonoz ve yeşil soğanımızı ince ince doğrayıp hepsini beraber tekrar yoğuralım hazırladığımız köftelerimizi elle biçimlendirip marulla hazırladığımız servis tabağına dizelim. üzerine limon suyu ekleyerek servis yapalım.