benim mutfak maceralar�m

zeytinya�l� fas�lye

19/4/2007 � Kategori: yemekler

Malzemeler:

1 kg. taze fas�lye (ay�klanm��, y�kanm��)

2-3 di� sar�msak

yar�m �ay barda�� zeytinya�

1 orta boy so�an

3 adet domates

tuz,

1 tatl� ka�� toz �eker

Yap�l��:

Fas�lyeleri istedi�iniz �ekilde kesin,dilerseniz ortadan ikiye uzunlamas�nab�l�n.So�an� yemeklik do�ray�n zeytinya��nda pembele�tirin.1 tatl� ka�� toz �ekeri ekleyin.�zerine do�rad��n�z fas�lyeleri ekleyin.Domateslerin kabuklar�n� soyup k�p k�p do�ray�n.Fas�lyelerin �zerine d�k�n.k��k do�ranm�� sar�msalar� ekleyin.Tuzunu ekleyip k�s�k ate�te pi�irin.pi�irdikten sonra �zerine biraz daha zeytinya�� gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun ...

Kal�c� Ba�lant� Yorum (75)

puro mant�s� (piruhi)

1/3/2007 � Kategori: hamur isleri

tarif kay�nvalidemden, kayseri y�resine ait bir mant� �e�idi ama bu mant� bildi�imiz mant� gibi i� malzemesi k�ymadan yap�lm�yor peynir, maydonoz so�an kullan�l�yor. ben tatd�m ve be�endim bakal�m siz be�enecekmisiniz.

malzemeler

5 su barda�� un

2 adet yumurta

1 tatl� ka�� tuz

i� malzemeler:

1 kase peynir

maydonoz

1 adet kuruso�an

k�rm�z� biber ve karabiber

sosu i�in:

s�cak su

domates sal�as�

biber sal�as� (iste�e ba�l�)

�zeri i�in:

sumak

yap�l��:

unu kaba koyup ortas�na yumurtalar� k�r�n tuz ve su ekleyip kulak memesi k�vam�nda yo�urun, 20 dk hamuru dinlendirin. dinlenmi� hamurdan portakal b�y�kl��nde al�p merdane ile a��n, a�t��n�z hamuru karelere kesin ortalar�na i� harc� koyup ��gen �eklinde kapat�n. haz�rlanan mant�lar� teflon tavada (dilerseniz f�r�nda) az ya� ile k�zart�n, daha sonra kaynam�� sal�al� su ile haz�rlanan tencerede suyunu biraz �ekene kadar pi�irin. �zerine sumak d�kerek servis yap�n.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (72)

patatesli ve �spanakl� a�ma b�rek

5/1/2007 � Kategori: hamur isleri

tarif az malzemeli ve �ok pratik olduk�a da lezzetli. i� malzeme i�inde alternatif �ok, peynirli, patatesli nas�l ho�unuza gidiyorsa yap�n, asl�nda mayal� olarakta yap�l�yor ama bence mayas�z daha g�zel.

malzemeler:

5-6 bardak un (siz iste�inize g�re art�rabilirsiniz)

�l�k su

tuz

i� malzeme 1:

ha�lanm�� patates

karabiber

tuz

i� malzeme 2:

�spanak

tuz

so�an

yap�l��:

unu �l�k su ve tuz ekleyerek yo�urup dinlendirin, hamuru 5-6 par�aya ay�rarak yuvarlaklar elde edin, her birini oklavayla tabak b�y�kl��nde a��n. �z�rine s�va� s�rerek bekletin, beklenmi� hamurlar� masada elle a��p b�y�t�n. (�ar�af b�re�i gibi) haz�rlad��n�z i� malzemeyi her taraf�na yay�n, sonra kenar�ndan ba�lay�p rulo yaparak ya�lanm�� f�r�n tepsinine d��eyin, �zerine yumurta sar�s� ve bir �orba ka�� kadar yo�urt kar��m�n� s�r�n, dilerseniz �zerine susam ve ��rekotu serpin. �nceden �s�t�lm�� f�r�nda pi�irin,

Kal�c� Ba�lant� Yorum (39)

mor lahana salatas�

11/12/2006 � Kategori: Salatalar

malzemeler:

mor lahana do�ranm�� (miktar� iste�e ba�l�)

sirke

limon

tuz

mayonez

yo�urt

�zerini s�slemek i�in:

havu�, salatal�k tur�usu

yap�l��:

do�ranm�� lahanay� limonlu ve sirkeyle ovun, �l�k suyla y�kay�p tuzlay�n, mayonez ve yo�urdu kar��t�r�n, lahanay� i�ine d�k�n kar��t�r�n, servis taba��na al�p havu� ve tur�u ile s�sleyin, afiyet olsun.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (41)

mayal� po�a�a

13/11/2006 � Kategori: hamur isleri

tarifi az �nce maille ald�m, mayaland�ktan sonra �ok �abuk oluyor, hepside �ok lezzetlyidi ama ben en �ok zeytinlilere bay�ld�m:))

malzemeler:

yar�m paket margarin

1 paket ya�maya

1 su barda�� l�k s�t

1 su barda�� zeytinya� (ay�i�ek)

2 yumurta ak� (sar�lar� �zerine s�r�lecek)

1,5 tatl� ka�� tuz

1 tatl� ka�� eker

Ald�� kadar un

i� malzeme:

sosis

peynir+maydonoz

zeytin

�zeri i�in:

2 yumurta sar�s�

susam

��rekotu

yap�l��:

mayay� s�tle eritin. �zerine 1 bardak zeytinya��, erimi� margarin, yumurta ak�,�eker ve tuzu ilave edip kar��t�r�n. azar azar un ilave ederek. yumu�ak bir hamur elde edene kadar yo�urun, 45 dk.mayalanmas�n� bekleyin. Mayalanan hamurdan k��k par�alar kopar�m avucunuzda yuvarlak a��p i�ine istenilen malzemeyi koyun, kenarlar�n� birle�tirin, ya�lanm�� tepsiye dizin, �zerine yumurta sar�s�, ��rek ve susam serpip �nceden �s�t�lm�� f�r�nda �zeri k�zarana kadar pi�irin, afiyet osun.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (26)

do�umg�n�

13/11/2006 � Kategori: hamur isleri

k�zkarde�imin do�umun g�n�nde yap�lan haz�rl�klar, e�iyle birlikte haz�rlam��, bize de yemesi d��t�, size yard�m edemedik ama yeme�e geldik, ben tabaklara servis yap�lmadan onlardan habersiz resimleri hemen �ektim, t�k.ler hakan ve aycan. nice mutlu y�llara.. ge� kal�nm�� tarifler, tarifleri s�ras�yla vermeye �al��cam.

bize haz�rlad�klar�;

elmal� kurabiye

sigara b�re�i

k�rm�z� lahana salatas� (hakan'a ait)

�spanakl� b�rek

mayal� po�a�a (zeytinli+peynirli+sosisli)

patatesli b�rek (resmini �ekmeyi unutmu�um, tarifi verirken yay�nl�cam.)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (19)

kar��k k�zartma (�AK�UKA)

3/10/2006 � Kategori: yemekler

tarif yaza uygun bir yemek ama can� �ekenler, her daim denesin bence. tarifi yapal� �ok oldu ama ancak bug�n sizlere sunabildim, daha �nce de s�yledi�im gibi resimleri koyup koymamakta karars�z kald�m, boyutlar bozuldu�u i�in daha fazla elleyemedim.

pratik ve lezzetli bir tarif mutlaka deneyin derim.

malzemeler:

2 adet patl�can

2 adet kabak

3-4 adet �arliston yada sivribiber

1-2 adet patates

havu� (iste�e g�re)

sos i�in:

1-2 domates

sal�a

sar�msak

kekik

yap�l��:

�nce malzemelerin hepsi y�kan�r kurulan�r, ve k�p �eklinde do�ran�r, patates,kabak,biber ve patl�canlar k�zart�l�p havlu pe�eteye al�n�r. tencere yada teflon tava oca�a konur, �ok az ya� konur, sal�a sar�msak eklenir,domates do�ran�r, kekik at�l�r. 1 su barda�� kadar su koyup kaynat�l�r, haz�rlanan sos k�zartman�n �zerine d�k�lerek servis yap�l�r.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (71)

tava b�re�i

20/9/2006 � Kategori: hamur isleri

uzun bir aradan sonra merhaba arkada�lar, tatilden d�nd��mden beri bir �ok tarifler birikti ama resim boyutlar� bozuldu�u i�in ge�iktim, boyutlarla oynayarak biraz resimler bozuldu. yeni bir dijital makina ald�m art�k resimlere onlarla devam edicem, umar�m g�zel resimli tariflerle birlikte oluruz.

tava b�re�i olduk�a basit bir tarif, f�r�n a��p �s�tma derdi yok, teflon tavada �ok rahat pi�irebile�iniz bir tarif, i� malzeme size kalm��...

(2 ki�ilik)

malzemeler:

2 yufka

1 yumurta

1 kase s�t

1 �ay barda�� s�v�ya�

i� malzeme:

ka�ar peynir +beyaz peynir

sosis, sucuk

maydonoz

yap�l��:

teflon tavay� oca�a koyun bir tane yufkay� i�ine yerle�tirip, kenarlar�n� d��ar� ��kar�n, geni� bir kasede yumurtay�,s�t� ve ya�� kar��t�r�n, di�er yufkadan par�alar kopar�p i�ine kar��t�r�n, kar��t�rd��n�z par�alardan tavadaki yufak�n�n �zerine yay�n, i� malzemeyi haz�rlay�p bu malzemeleride yay�n, tekrar �slanm�� yufak par�alar�n� �zerine kapat�n, son i�lem olarak sarkan kenarlarla b�re�in �zerini kapat�n, oca��n alt�n� a��n, alt� k�zard�ktan sonra �evirip di�er taraf�n� pi�rin. s�cak s�cak mis gibi kokarken hemen �ay� demleyip afiyetle yiyin.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (41)

benim mutfak maceralar�m

zeytinya�l� fas�lye

puro mant�s� (piruhi)

patatesli ve �spanakl� a�ma b�rek

mor lahana salatas�

mayal� po�a�a

do�umg�n�

kar��k k�zartma (�AK�UKA)

tava b�re�i

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Arkada�lar�m

Ba�lant�lar�m