benim mutfak maceralar�m

Damla �ikolatal� Kek

4/7/2009 � Kategori: hamur isleri

Bu hafta izine ayr�ld�m. Evde iki küçük canavarla beraberim. Asl�nda evde çocuklarla olmak ayr� bir keyif. Onlar� göz önünde görmek beni çok mutlu ediyor. Onlar uyurken bende damla çikolatay� alm��t�m fakat hiç kullanmay�nca hadi çocuklar uyurken bir kek yap y�ld�z dedim:) Annem ve ablamlar� da arad�m. Ak�am üstü Ye�ilköy'deki Rone Parka gitmeye karar verdik. Maksat çocuklar de�i�ik yerler görsün. Hamileyken e�im beni sürekli götürürdü yürüyü�lere. An�lar�m canlanacak birazda.. görü�mek üzere diyerek tarife geçiyorum..

Malzemeler:
2 yumurta
1 su barda�� süt
1,5 su barda�� toz�eker
1 su barda�� ya�
3 su barda�� un
1 paket kabartma tozu
Yar�m çay barda�� damla çikolata

Yap�l��:
Yumurta ve �eker köpük olana kadar ç�rp�l�r. ya�, süt, eklenip kar��t�r�l�r, 3 su barda�� un eklenir üzerine kabartma tozu dökülür. Kabartma tozunun üzerine bir kaç damla limon s�k�n- kar��t�r�n. Kek kal�b�n� ya�lay�n. Damla çikolatas�n� kar��ma ekleyip hafifçe kar��t�r�n. Kek kal�b�na dökün. 170 derecede �s�nm�� f�r�nda pi�irin.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0)

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 44. HAFTA-SODALI B�REK

11/6/2009 � Kategori: hamur isleri

P.D.Ç.S. 40. hafta etkinli�inin ev sahibesi arkada��m�z,http://narinmutfagi82.blogcu.com arkada��ma gönderiyorum. kolay gelsin cnm..
Tarif çok pratik ve lezzetli içindeki soda ç�t�r bir börek olmas�n� sa�lad�. Tad�na bakanlardan tam not ald�:)) Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
5 yufka
yar�m su barda�� ayçiçek ya��
3 yumurta
1 su barda�� süt
1 kase dolusu lor peynir
yar�m kangal sucuk
bir tatl� ka�� çörek otu
1 �i�e soda

üzeri için: susam

Yap�l��: Geni� bir kaseye ya�, yumurta ve süt kar��m� koyulup ç�rp�l�r. �ç malzeme haz�rlan�r. lor peynirinin içine sucuklar zar �eklinde do�ran�r. bir tatl� ka�� çörek otu eklenip kar��t�r�l�r. Tepsi ya�lan�r. Birinci yufka tepsiye serilir kenarlar� sark�t�l�r. 2.yufka parça parça kopar�l�p yerle�tirilir aras�na s�v� kar��m ka��k yard�m�yla dökülür. �ç harc�m�z yufkalar�n üzerine yay�l�r.di�er yufkalar bitene kadar s�v� kar��mla birlikte yerle�tirilir. Tepsinin kenar�ndan sarkan yufkalar katlan�p toplan�r. b�çakla karelere kesilir. artan s�v� kar��m ve bir �i�e soda böre�in üzerine gezdirilir . üzeri susamla süslenir. Önceden �s�t�lm�� f�r�nda üzeri k�zarana kadar pi�irilir. Afiyet Olsun..

Kal�c� Ba�lant� Yorum (3)

K�zlenmi� Patl�canl� Tavuklu B�rek

5/6/2009 � Kategori: hamur isleri

Dolapta bekleyen közlenmi� patl�canlar vard�. k�ymal� yeme�ini yapmaktan vazgeçip evdeki yufklar� de�erlendirdim. Ortaya i�te böyle lezzetli bir börek ç�kt�. �çine peynirde ekleseydim daha güzel olacakt�. Art�k bir daha ki sefere..

Malzemeler:
3 adet yukfa
2 adet közlenmi� patl�can
1 adet kuru so�an
1 adet sivri biber
bir avuç kadar maydonoz
1 kase beyaz peynir (dilerseniz tulum)
1 kase ha�lanm�� tavuk
yar�m su barda�� ayçiçek ya��
2 yumurta
1 su barda�� süt

üzerine:
susam
çörekotu

Yap�l��:
Önce patl�canlar� sotelenmi� so�an biberle 5 dk. kadar ocakta çevirin. biraz so�uduktan sonra tavuklar�, do�ranm�� maydonozu ekleyipkar��t�r�n. Tepsiyi ya�lay�p birinci yufkay� kenarlar�ndan sarkacak �ekilde serin. süt,ya�,yumurta kar��m�n� ç�rp�n, di�er yufkay� kopararak tepsinin üzerine yerle�tirin. �ç malzemeyi resimdeki gibi yufkan�n üzerine yay�n.Di�er yufkalarla i�lemi bitirin. pi�irmeden önce b�çakla böre�i dilimleyin. üzerine kalan sosu gezdirip susam ve çörek otu ile süsleyin. Afiyet Olsun..

Kal�c� Ba�lant� Yorum (4)

Bisk�vili Tatl�

29/5/2009 � Kategori: tatlilar

Baharat tad�nda (Gül�en) sitesiyle yeni tan��t�m, çok güzel tarifleri var. bende bisküvili tatl�s�n� denedim. benim ufakl�klar (metin ve kerem) bile çok be�endi. Bu ara di�lerimiz ç�k�yor. �kisinde de i�tah falan kalmad�. Yemek yemiyorlar, sevdikleri yiyecekleri bile reddediyolar. Bir an önce di�lerimiz ç�ksada onlarda bizde rahatlasak...

Malzemeler:

1 litre süt
6 yemek ka�� m�s�r ni�astas�
6 yemek ka�� toz �eker
1 po�et krem �anti
1 paket kakaolu bisküvi

Haz�rlan��:

Sütün bir tencereye alal�m, üzerine ni�asta ve �ekeri ilave edip sürekli kar��t�rarak muhallebi pi�irelim.
Bir kaç dakika kaynad�ktan sonra ate�ten alal�m so�umas�n� bekleyelim.
So�uyan muhallebiye krem �antiyi toz olarak ekleyip mikserle 5 dakika ç�rpal�m.
Borcama bir s�ra bisküvi dizelim ve üzerlerine çok az süt dökerek yumu�atal�m, bisküvilerin üzerine muhallebiyi dökelim. Geri kalan bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirelim ve muhallebini üzerine yayal�m.
Bir kaç saat buzdolab�nda so�uttuktan sonra servis edelim.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (5)

patatesli sosisli biberli yumurta

24/5/2009 � Kategori: Aperatifler

Haftasonu kahvalt� masan�z� renklendirecek bir tarif. E�im bu tarz tarifleri çok sever. Deneyin derim. ��te tarif....

Malzemeler:
3 adet uzun sosis
2 adet orta boy patates
1 yumurta
2 adet sivri biber
üzerine: ka�ar parçalar�

yap�l��:
patatesleri y�kay�p kurulad�ktan sonra küp küp do�ray�n. tavaya bir miktar ayçiçek ya�� koyup �s�nd�ktan sonra patatesleri ekleyip k�zarmaya yak�n do�ranm�� sosisleri ve do�ranm�� biberleri at�n. hepsini birlikte 5 dk. kadar çevirin. yumurtay� üzerine k�r�p kar��t�r�n. en son ka�ar parçalar�n� üzerine koyup tavan�n kapa��n� kapat�p ka�arlar eriyene kadar k�s�k ate�te pi�irin. afiyet olsun...

Kal�c� Ba�lant� Yorum (2)

Mercimek K�ftesi

21/5/2009 � Kategori: Salatalar

Bilgisayar�ma yükledi�im resmini çekti�im bir sürü tarifler buldum, bu mercimek köftesinin resmini çekeli bir y�l� geçmi�, tabi araya do�um falan da girince ben epey uzak kalm��m blo�umdan. Neyse laf� uzatmadan tarife geçeyim. Herkesin bildi�i bir tarif ama blo�umda neden olmas�n dedim..

Malzemeler:
2 Su barda�� mercimek
1,5 Su barda�� köftelik bulgur
1 adet iri kuruso�an
yar�m demet maydonoz
5-6 bardak su
7-8 dal taze ye�il so�an
1 çay barda�� ayçiçek ya��
1,5 yemek ka�� biber salças�
1,5 yemek ka�� domates salças�
1 tatl� ka�� tuz
2 çay ka�� karabiber
1 tatl� ka�� pul biber
3 tatl� ka�� kimyon
1 adet limon
k�v�rc�k yada marul (servis için)

yap�l��:
Mercime�i y�kay�p süzelim, 5-6 bardak suyu ekleyip ha�layal�m, mercimekler ezilip hafif suyu kalacak �ekilde ha�layal�m, 1,5 su barda�� bulguru üzerine döküp kar��t�ral�m tencerenin a�z�n� kapatal�m 30-35 dk bekleyelim. so�anlar� yemeklik olarak do�ray�p ya�da soteleyelim, salçalar�m�z� ekleyip kar��t�ral�m geni� bir kaba mercime�i döküp üzerine sotelenmi� so�an�m�z� ekleyip iyice kar��t�ral�m. baharatlar� ekleyip yo�ural�m. maydonoz ve ye�il so�an�m�z� ince ince do�ray�p hepsini beraber tekrar yo�ural�m haz�rlad��m�z köftelerimizi elle biçimlendirip marulla haz�rlad��m�z servis taba��na dizelim. üzerine limon suyu ekleyerek servis yapal�m.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (1)

po�a�a

12/5/2009 � Kategori: hamur isleri

Pratik po�aça tarifi ararken daha önce semra 'n�n mutfa��ndan ald��m po�aça tarifini yapmaya karar verdim. Bir saat içinde yumu�ak po�açalar�n�z�n olmas�n� istiyorsan�z bu tarifi mutlaka deneyin derim. ��te tarif..

Malzemeler:
1 su barda�� s�v�ya� (ben 3 yemek ka��da becel ekledim.)
1 su barda�� yo�urt
1 paket kabartma tozu
2 tatl� ka�� toz �eker
1 tatl� ka�� tuz
1,5 tatl� ka�� mahlep
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sar�s� üzeri için)
½ dereotu
Un

�çi için:
Beyaz peynir
Dilerseniz üzerine susam ve çörek otu ekleyebilirsiniz.

Yap�l��:
*Yo�urma kab�n�n içine biraz un ile kabartma tozu elenir.
*Unun ortas� aç�l�r ve içine tüm malzemeler ile ince k�y�lm��
dereotu eklenir.
*Oldukça yumu�ak bir hamur elde edinceye kadar elenmi� un
ilavesi ile yo�urulur.
*Hamurdan kopar�lan parçalar avuç içinde aç�l�p içine peynir
konulur ve kenarlar�ndan birle�tirilerek yuvarlan�p ya�lanm��
tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sar�s� ve susam dökülür.
*180 derece �s�t�lm�� f�r�nda üzeri k�zarana kadar pi�irilir.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (3)

Pratik Pizza

7/5/2009 � Kategori: hamur isleri

Bugün nas�l olduysa elim blo�uma ili�ti. Asl�nda uzun bir aradan sonra �uan tarif eklemek bile zor geldi. Asl�nda devam etmek istiyorum ama bazen yeterince bloglar var onlar� takip etmem daha güzel diye dü�ünüyorum. sonra da bloglarda lezzetli tarifleri görünce bunu yap�p denemeliyim diyorum. aç�kças� benim ne yapaca��m belli olmaz. bir bakm��s�n�z ben yine ara vermi�im yada devam ediyorum tariflerime..... Bu tarifime gelince evdeki bayat ekmekleri de�erlendirme fikri ç�kt� akl�mdan. tabi hemen pizza yapmay� dü�ündüm. acele edince ben tavada yapt�m ama dilerseniz f�r�nda yapabilirsiniz.

adet domates (küp �eklinde do�ranm��)
-1 adet ye�ilbiber (küp �eklinde do�ranm��)
-100 gr sucuk (küp �eklinde do�ranm��)
- 9-10 adet ince do�ranm�� siyah zeytin-ye�il zeytin
-200 gr ka�ar peynir rendesi (ben tel peyniri kulland�m. ama siz normal ka�ar kullan�rsan�z daha çabuk erir.
-1 yemek ka�� kekik,salçal� su kar��m� (ketçapta olabilir.), 2-3 çorba ka�� zeytinya�
-Tuz, karabiber, iste�e ba�l� k�rm�z�biber

Yap�l��:
evdeki bayat ekmekleri ister dilim yap�n yada uzunlamas�na kesin. bir kasede salçal� kekikli s�v� harc�n� kar��t�r�p ekmek dilimlerinin üzerine yay�n. daha sonra istedi�iniz malzemeleri üzerine ekleyip en üste ka�ar peynir rendesi ilave edin. teflon tavada (tercihim f�r�n) yada �s�t�lm�� f�r�nda ka�ar peynir eriyene kadar pi�irin.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (3)

benim mutfak maceralar�m

Damla �ikolatal� Kek

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 44. HAFTA-SODALI B�REK

K�zlenmi� Patl�canl� Tavuklu B�rek

Bisk�vili Tatl�

patatesli sosisli biberli yumurta

Mercimek K�ftesi

po�a�a

Pratik Pizza

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Arkada�lar�m

Ba�lant�lar�m